Mojo Criollo
Conoce la receta cubana del mojo criollo para viandas. Acompaña muy bien a la mayoría de los platos con viandas, como la yuca, la malanga, entre otros.
A 125 personas les ha gustado esta receta
¿Cómo hacer mojo para viandas?
Los mojos y los adobos son imprescindibles en la cocina cubana.
Lo mismo se utilizan en las carnes, en los pescados, que en las viandas. Estos aportan un toque de sabor que nos permiten viajar directamente hacia nuestra gastronomía.
Es una receta ideada para acompañar a la yuca cubana, al fufú de plátano o incluso a unas sabrosas papas al horno, en fin sirve para todo tipo de viandas.
Si sigues nuestro paso a paso, harás el mejor mojo para viandas de toda tu vida.
¡Ahora sí, empecemos!
10min de preparación
Ingredientes
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1 naranja agria o un limón
- 30 ml de aceite de oliva o vegetal
- Sal al gusto
Paso a Paso
Paso 1
Primero pelamos los dientes de ajo y la cebolla.
Con la ayuda de un mortero machacamos bien los ajos hasta obtener una pasta.
A esa pasta le añadimos la sal a nuestro gusto.
Luego en ese mismo mortero debemos exprimir la naranja, o el limón, y a su vez incorporar una cucharada de agua para diluirlo todo bien.
Paso 2
Después debemos calentar el aceite en una sartén, e incorporar la cebolla previamente picada.
Esperamos un par de minutos y retiramos el aceite con la cebolla del sartén.
Debemos añadirlos al mortero con el resto de ingredientes, tapándolo de inmediato.
Luego lo mezclamos todo bien y ya tenemos listo nuestro mojo cubano.
A comer se ha dicho.
¡Enhorabuena, ya sabes cocinar el mojo para viandas!
Si te ha gustado esta receta puedes apoyarnos al compartirla en Facebook con tus amigos.
Recetas que no te puedes perder:
Yuca con Mojo
Mariquitas de Plátano
Frituras de Malanga