Cheesecake Cubano
Conoce la receta cubana del cheesecake. Delicioso postre para sorprender a tu familia.
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¿Cómo hacer cheesecake?
¿Tienes ganas de comer un rico Cheescake pero sabes que es muy trabajoso de hacer y no tienes todos los ingredientes?
Tenemos justo lo que necesitas, una variante de cheescake a lo cubano, con ingredientes fáciles y muy frescos para hacer un postre ideal de verano.
Esta receta cubana de postre es muy novedosa, pues el Cheescake como postre no había tenido mucha aceptación en la isla sino hasta que comenzaron a abrir los restaurantes y paladares cubanas los cuales lo introdujeron inconscientemente en nuestro paladar.
Espero que te guste esta versión a lo cubano del Cheescake de verano, está ideada para 8 comensales y te puede tomar un tiempo de elaboración de 60 minutos aproximados.
Si sigues nuestro paso a paso, harás el mejor cheesecake cubano de toda tu vida.
¡Ahora sí, empecemos!
60min de preparación
Para 8 personas
Ingredientes
- Gelatina de limón
- Un paquete sencillo de galletas tipo maría
- 90 g de mantequilla con sal
- 500 g de queso crema
- Una taza de azúcar blanca
- Una cucharada sopera de vainilla
Paso a Paso
Paso 1
Inicialmente debemos preparar una gelatina de las que vienen en los sobres.
Siguiendo las instrucciones y dejamos reposar para que vaya bajando su temperatura en lo que realizamos los siguientes pasos.
Paso 2
Pasamos a triturar las galletas María hasta que queden un polvo sin muchos trozos.
Posteriormente agregamos la mantequilla, previamente derretida y mezclamos. Veremos cómo se forma una arena. Esta arena la usaremos como base.
En un recipiente redondo, preferentemente en un molde desmontable, pero puede ser de cristal también, untamos un poco de mantequilla a los bordes y en el fondo, y vamos apretando hacia abajo la arena para que quede compacta y en forma de piso o base para las próximas preparaciones del postre.
Lo ponemos a enfriar en el congelador alrededor de 10 o 20 minutos hasta que se ponga bien duro.
Paso 3
A continuación le vamos adicionando al queso crema azúcar y revolvemos poco a poco, hasta que veamos que se está formando una crema suave.
Cuando hayamos agregado toda la azúcar, añadimos la vainilla y mezclamos.
Sacamos del congelador la base de galletas y agregamos cuidadosamente la crema que nos quedó del queso crema con el azúcar y la vainilla.
Nuevamente lo ponemos a enfriar en el congelador alrededor de 10 o 20 minutos hasta que se ponga bien duro.
Paso 4
Finalmente agregaremos con mucho cuidado el líquido de la preparación de la gelatina de limón que hemos hecho al principio y lo ponemos a enfriar, ya sea en el refrigerador o al congelador el tiempo estimado en el sobre.
De cualquier manera, te quedará una rica versión del Cheescake a lo cubano para degustar en los calurosos veranos.
A comer se ha dicho.
¡Enhorabuena, ya sabes preparar un delicioso cheesecake!
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