Camarones Enchilados
Conoce la receta cubana de los camarones enchilados. Disfruta de unos camaroncitos bien ricos.
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¿Cómo hacer enchilado de camarones?
Un enchilado de camarones, una receta sencilla y con mucha magia dentro de nuestra cocina.
En Comida Cubana Online te mostraremos como hacer de manera bien sencilla este delicioso plato.
La receta cubana del enchilado de camarones es todo un manjar. Está para chuparse los dedos. La receta está diseñada para 4 comensales y te puede tomar un tiempo de elaboración de 20 minutos aproximados.
Si sigues nuestro paso a paso, harás los mejores camarones enchilados de toda tu vida.
¡Ahora sí, empecemos!
20min de preparación
Para 4 personas
Ingredientes
- 500 g de camarones
- Una cebolla
- Una cabeza de ajo
- 100 ml de puré de tomate o tomate natural
- Una cabeza de ajo
- Un ají pimiento rojo
- Un ají pimiento verde
- 100 ml de vino (tinto o seco)
- Salsa picante (opcional)
Paso a Paso
Paso 1 – Limpiar camarones
Limpiar los camarones retirando las cabezas y las colas. Una vez limpios, los debes salpimentar y agregarles las especias que desees.
En lo que reposan un rato los camarones, cortar bien pequeño los dientes de ajo. Mientras que la cebolla y los pimientos los deberás picar en tiras.
Paso 2 – Preparar salsa enchilada
Para elaborar la salsa ponemos un chorro de aceite en una cazuela a fuego medio.
Cuando esté caliente el aceite, agregar el ajo, la cebolla y los pimientos. Salpimentar nuestro sofrito y revolver constantemente.
Luego debes agregar el puré de tomate o sustituirlo con tomate natural previamente rallado. Adicionar el vino seco, las especias que desees y si gustas algo de picante a nuestra salsa. Le dará un sabor espectacular.
Paso 3 – Cocinar los camarones y agregarlos a la salsa
En una sartén poner algo de aceite y una vez caliente cocinar los camarones por 5 minutos hasta sellarlos.
Luego es el turno de agregarlos y mezclarlos con nuestra salsa mágica que estabamos elaborando.
Dejamos cocinar todo junto por 10 minutos.
Corregimos de sal y adicionamos una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de la salsa de tomate.
Revolvemos bien.
Y listo, a comer se ha dicho.
¡Enhorabuena, ya sabes cocinar unos deliciosos camarones enchilados!
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